取出三个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别放在两个碗里，过程中要滴一滴水,首先，在碗里打6个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，在蛋黄碗里加入一盒酸奶、2勺糖、60g低筋面粉和60g色拉油，搅拌均匀，形成精细的面糊,2.取出下面三分之一的蛋白，放入蛋黄碗中搅拌均匀，然后将蛋黄放入蛋黄碗中搅拌均匀(千万不要转圈搅拌，以免产生气泡)。
1。首先，在碗里打6个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，在蛋黄碗里加入一盒酸奶、2勺糖、60g低筋面粉和60g色拉油，搅拌均匀，形成精细的面糊。在蛋清碗里加入几滴白醋(或柠檬汁)，然后分三次将60克白糖倒入蛋清碗里，每次用打蛋器打发。2.取出下面三分之一的蛋白，放入蛋黄碗中搅拌均匀，然后将蛋黄放入蛋黄碗中搅拌均匀(千万不要转圈搅拌，以免产生气泡)。在模具底部和边缘刷一层，然后垂直倒入蛋糊。如果里面有气泡，就不要搅拌了。拿起模具摇晃几下，气泡就会消失。将模具放入锅中，用盘子或耐高温保鲜膜盖好，放入冷水中蒸，水开35分钟，关火后再焖3分钟，即可取出模具。
2、怎样做 家庭 蛋糕1。取出三个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别放在两个碗里，过程中要滴一滴水，2.拿出三筷子将蛋清打起泡沫，加一点盐，加一勺糖，然后继续打。等稍微稠一点的时候，再加一勺糖，然后继续打10分钟以上，很痛苦，筷子都是奶油状的还能立起来(如果有打蛋器就省时省力很多了)。3.在盛有蛋黄的碗中加入两勺糖，三勺面粉，十二勺牛奶或半袋，上下搅拌，5.搅拌均匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀，再将另一半倒入蛋黄中，搅拌均匀。6.取出电饭煲(或电饭锅)插上电源，按下煮饭键，加热30秒，然后在锅上抹一层油，防止粘锅，7.倒入搅拌好的东西，蹲几下，抖掉气泡，按下烹饪键2分钟。这时候把毛巾放在通风口上20分钟，再按20分钟，然后跳扣。
