3.准备好蒸的模具蛋糕，一般家庭用金属饭盒,在家做饭蛋糕详细介绍菜系及其功能:在家做好吃的蛋糕蛋糕制作材料:食材:鲜鸡蛋500g、白糖350g、精制白面粉350g、泡打粉2.5g、食用油25g,蛋黄和鸡蛋怎么做——先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，放在单独的容器里,教你在家做饭蛋糕在家做饭蛋糕只好吃。
在家做饭蛋糕详细介绍菜系及其功能:在家做好吃的蛋糕蛋糕制作材料:食材:鲜鸡蛋500g、白糖350g、精制白面粉350g、泡打粉2.5g、食用油25g。教你在家做饭蛋糕在家做饭蛋糕只好吃。1.将新鲜鸡蛋去壳，加入白糖，用三四根筷子搅拌均匀，先轻后重，先慢后快，约15 ~ 20分钟，使鸡蛋的液体发酵、起泡、变稠、呈乳白色。2.将泡打粉和面粉混合，倒入蛋液中，搅拌成均匀的糊状。不宜过多搅拌，以防面粉收缩成块，使蛋糕松散。3.准备好蒸的模具蛋糕，一般家庭用金属饭盒。在饭盒底部涂一层原油，防止粘底。然后把搅拌好的糊倒入盒子里，放在锅里煮。用开水蒸三分钟至皮结痂在蛋糕，然后降温(锅里加点凉水)蒸10分钟左右，在蛋糕，定型；再次大火加热至蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂点熟油，就可以吃了。
准备材料:普通面粉100g，糖50g，牛奶80ml，花生油50ml，鸡蛋四个准备工具:打蛋器，烤箱等。蛋黄和鸡蛋怎么做——先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，放在单独的容器里。2.用筷子将4个蛋黄搅拌成糊状，然后加入20克白糖搅拌均匀，再继续加入刚刚准备好的花生油和牛奶。最后将面粉过筛，用筷子或打蛋器慢慢搅拌成糊状。3.将剩余的30克糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打匀。慢慢打，直到蛋清能挺起不松动。4.现在把打好的蛋清分几次倒入蛋黄糊里，用铲子来回搅拌，尽量不要打圈。5.将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，用手轻轻摇晃几下，使蛋糕表面光滑无气泡。然后放进烤箱，140度160度烤15分钟左右。
3、做 蛋糕的基本步骤是怎样?材料:鸡蛋3个，精制糖150g，低筋面粉120g，奶油15g，牛奶15ml做法:1。烘烤黄油和奶油待用；2.将白糖粉加入鸡蛋中，用打蛋器打至起泡，如果鸡蛋温度太冷，可以用40度的温水加热，这样更容易做软，有弹性，好吃蛋糕；3.将过筛后的低筋面粉加入步骤2的蛋粉中；4.将溶解在水中的牛奶和奶油倒入3的材料中，快速搅拌混合。搅拌不够的话蛋糕成品会有大气泡，口感粗糙，搅拌过度会变硬蛋糕没有气泡；5.在模具里铺一层薄薄的软化黄油baking 蛋糕，然后把面糊倒入模具，直到8分满，6.在180度的烤箱里烤30分钟左右。
