其中，黄瓜是蔬果兼用的大众蔬菜，南瓜和苦瓜是药食两用的保健蔬菜，冬瓜是秋季淡季的主要蔬菜，其他瓜类风味各异，都是好饭,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,1)十字花科:包括萝卜、芜菁、大白菜(包括大白菜和大白菜亚种)、甘蓝(包括甘蓝、大头菜、花菜、西兰花等品种,4.大多数瓜菜都要及时采收，防止生理成熟后产品品质下降。
瓜类蔬菜种类繁多，主要有黄瓜、西葫芦、南瓜、西葫芦、黄瓜、丝瓜、云南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、葫芦、佛手、蛇瓜等。其中，黄瓜是蔬果兼用的大众蔬菜，南瓜和苦瓜是药食两用的保健蔬菜，冬瓜是秋季淡季的主要蔬菜，其他瓜类风味各异，都是好饭。南瓜类蔬菜在栽培上有以下共性:1。南瓜类蔬菜是喜温耐热作物，生长过程中需要充足的光照。2.瓜类蔬菜的根再生能力较弱。除直播外，还应移栽幼苗，保护根系，培育壮苗。3.黄瓜类蔬菜是藤本作物，在生产中可以通过搭建脚手架来提高产品的产量和质量。4.大多数瓜菜都要及时采收，防止生理成熟后产品品质下降。
2、所有蔬菜种类图片蔬菜是指一种可以烹饪、烹调成食物的植物或菌类。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可以提供人体所需的多种维生素、矿物质和其他营养物质。根据国际粮农组织1990年的统计，人体必需的维生素C的90%和维生素A的60%来自蔬菜，此外，蔬菜中还有多种植物化学物质，是公认的有益健康的有效成分。目前，水果和蔬菜中的营养成分可以有效预防慢性和退行性疾病，这一点正在被人们发现，1)十字花科:包括萝卜、芜菁、大白菜(包括大白菜和大白菜亚种)、甘蓝(包括甘蓝、大头菜、花菜、西兰花等品种。)、芥菜(包括根用芥菜和野菜品种)等，十字花科有3块②伞形科:包括芹菜、胡萝卜、茴香、芫荽等。(3)茄科:包括番茄、茄子和辣椒(包括甜椒品种。
